EU logo
logo Hírek Iskolák Kapcsolat

Pincér - vendégtéri szakember

Szakma száma: 4 1013 23 04

Ágazat: Turizmus-vendéglátás ágazat

Turizmus-vendéglátás ágazat 3 éves képzése, amely szakképzettség megszer- zésével zárul.
A pincér-vendégtéri szakember a vendéglátó egységekben fogadja az érkező vendégeket, igény szerint ételt és italt ajánl, majd felszolgálja a kiválasztott ételeket. Folyamatosan figyel vendégeire, kínál, utántölt, rendben tartja az asztalt. Számlát készít és lebonyolítja a fizettetést.
KOMPETENCIAELVÁRÁS
Jó kommunikációs készség, jó problémamegoldó képesség, állóképesség, nagy terhelhetőség, jó stressztűrő képesség, empátia, jó szervezőkészség, együttműködő képesség.
A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ
elvégzi az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket;
figyelemmel kíséri az árukészletet, részt vesz az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, tárolásában és dokumentálásában;
ismerteti a választékot, ételeket ajánl az allergének figyelembevételével, italokat ajánl, azokat párosítja a vendég által megrendelt ételekhez;
felveszi a rendelést;
felszolgál; a különböző felszolgálási rendszerek és az egység igényeinek figyelembevételével előkészíti a felszolgáláshoz szükséges eszközöket, elkészíti az italokat, majd szakszerűen kiviszi az ételeket, italokat a vendégek asztalához;
barista, bartender, sommelier tevékenységet végez;
figyelemmel kíséri a vendégek kéréseit, a vendégek étkezése során kommunikál, tájékozódik elégedettségükről;
megszervezi a saját és beosztott munkatársai munkáját, ellenőrzi azt,
kiállítja a számlát, kezeli a pénztárgépet, éttermi szoftvert.

Azoknak a fiataloknak ajánljuk, akiket érdekel a vendéglátás területe, a szervezés és logisztika, valamint szeretnek emberekkel dolgozni. A szakképzettséggel a végzett szakemberek kiválóan el tudnak helyezkedni a munkaerőpiacon. A végzett fiatalok számára nyitva van az út a szakirányú tanulmányok folytatására.
 

Melyik iskolában oktatjuk?

  • Vas Megyei SZC Eötvös Loránd Szakképző Iskola
  • Vas Megyei SZC Kereskedelmi és Vendéglátó Technikum és Kollégium
  • Vas Megyei SZC Nádasdy Tamás Technikum és Kollégium
  • Vas Megyei SZC Sárvári Turisztikai Technikum

  • Vissza az előző oldalra


    Kapcsolat

    Vas Megyei Szakképzési Centrum
    9700 Szombathely, Akacs Mihály u. 8-10.
    E-mail: [javascript protected email address]
    Telefon: +36-20-250-2313

    OM azonosító: 203062
    Felnőttképzési engedély: E-001456/2016


    Főigazgató:
    Rettegi Attila

    Kancellár:
    Szentgyörgyvári Róbert

    térkép